露地栽培生姜，嫩姜一般在8月份陸續(xù)采收上市，采用地膜覆蓋加小拱棚栽培生姜，嫩姜上市時間可提前到4～5月份，能補這段時間嫩姜供應的空缺，提高了生姜栽培的經(jīng)濟效益。生姜棚膜覆蓋栽培，栽種時間提前，收獲早，生姜收獲后可種一季水稻，實行水旱輪作，病蟲危害輕。同時避開了生姜病蟲害發(fā)生的高峰期，因而施用農(nóng)藥少。配合注意選地，合理施肥等無公害蔬菜栽培技術措施，即可達到無公害蔬菜要求的標準�，F(xiàn)將其栽培技術介紹如下。
1、選擇適宜的地快，深翻整地
選擇水質、大氣、土壤無污染的環(huán)境。選擇地勢稍高，土層深厚，保水力強，疏松肥沃，水源近，排水良好，無地下害蟲或地下害蟲少的地塊。栽種前1個月深翻，施生石灰60kg，腐熟有機肥2000kg，草木灰100kg，過磷酸鈣30kg，或施TBS有機復合肥40kg。
2、選擇優(yōu)良品種
選擇生長快，嫩姜外觀美，品質脆嫩，纖維少的重慶白姜和樂山白姜。
3、選擇無病種姜，進行防病處理
選擇無病、無損傷的較大姜塊作種姜，每塊重100g左右，具有1～2個壯芽，曬白口后用40%福爾馬林100倍液浸6小時，在悶6小時后，用草木灰蘸傷口，以防姜瘟病。凡肉質變色、有水漬狀、表皮易脫落的姜塊已感病，不能作種姜使用。種姜可不進行催芽。
4、選擇適當?shù)脑灾卜绞剑m時栽播
2月上、中旬定植，栽植前施足基肥，每667m2施腐熟人畜糞便5000kg，草木灰100kg，過磷酸鈣20kg，或施TBS有機復合肥50kg，兌水適量，施于定植溝內(nèi)。早熟栽培生長時間短，生長量較小，栽植密度應比常規(guī)栽培大。栽植方式有兩種。
（1）埂子姜 按1.3m開廂，橫向開溝作埂，埂高35cm，溝底寬13cm，埂底寬27cm，埂面寬15cm，株距15cm。每667m2栽種10000株左右。擺放好經(jīng)過處理的種姜塊后蓋土5cm。
（2）平畦姜 按1.3m開廂，起表土15～20cm后形成定植槽，橫向成行，行距30cm，株距15cm，每667m2栽種14800株左右。擺放好經(jīng)過處理的種姜塊后覆表土5～15厘米。
根據(jù)上市時間和品質要求，選擇一種栽植方式。埂子姜生長時間稍長，根莖較長，較肥大，品質好；平畦姜生長時間短，收獲上市更早，但根莖較瘦小。
5、覆蓋地膜和小拱膜
栽植完畢后及時覆蓋上地膜，然后加小拱棚。小拱棚用竹片作拱架，覆蓋2～3絲的塑料薄膜。膜的四周用土壓嚴、壓實，以利于保溫、保濕。
6、加強田間管理
（1）揭膜 定植后，當姜苗出土頂膜時，揭去地膜，保留小拱棚。以后氣溫逐漸升高，要注意小拱棚的通風，晝揭夜蓋，以防燒苗或徒長。當夜間溫度升高至17℃以上后，撤去棚膜。
（2）培土 結合施肥、中耕和除草進行。平畦姜栽植時蓋土較厚，生長時間短，可不培土或少量培土。埂子姜應培土4～5次，用鏟刀將姜埂泥逐步鏟入溝內(nèi)，**后使姜埂變?yōu)榻獪�，姜溝變�(yōu)榻 ?BR> （3）追肥 苗出齊后每667m2施腐熟糞水1000kg或TBS有機復合肥10kg，20天后可再施一次。噴施葉面肥0.2%磷酸二氫鉀，每隔15天一次。施肥應以基肥為主，**后一次追肥必須在收獲前30天進行。
（4）灌溉和排水 春季干旱較嚴重，應注意及時灌水，保持土壤濕潤。4月份后雨水較多，應注意排水，以防積水使姜的根莖腐爛。
（5）病蟲害防治 發(fā)現(xiàn)姜溫病株，及時拔除，病窩內(nèi)撒石灰，或灌藥，可采用5%漂白粉液、或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3000倍液灌病窩，以防病害蔓延。采用高效低毒、地殘留殺蟲劑防治地下害蟲。螻蛄防治可采用90%敵白蟲30倍液與麥麩、米糠或碎玉米�；旌现谱鞯亩攫D誘殺，也可采用敵敵畏1000倍液噴灑或灌殺。地老虎防治可采用鮮菜葉與糖、醋、酒及敵白蟲拌和的毒餌誘殺，也可采用5%抑太保乳油灌殺，或2.5%溴氰菊脂2000倍液噴施。嚴禁施用高毒、高殘留農(nóng)藥。收獲前10天嚴禁施用任何農(nóng)藥。
7、適時采收
嫩姜可在4月中旬至6月采收上市。栽植密度大應早采收，密度小可稍晚采收。每窩姜達到地面3根苗，地下2個分枝，長15～20cm，并充分膨大時方可采收。早采收，產(chǎn)量低，但價格高，反之產(chǎn)量高，但越晚，嫩姜的價格越低。應根據(jù)栽植密度和市場價格適時采收，以獲得較高的經(jīng)濟效益。采收時除去葉梗、泥土，清洗整形后，進行包裝，避免裝運過程中遭碰傷、受污染。
